佐餐佳品——龙南紫皮大蒜

2017-11-06 11:50  来源:综合网络

  龙南紫皮大蒜是江西省赣州市龙南县历史悠久的特产,蒜头(鳞茎)呈淡紫色或紫白色,既是佐餐之佳品,又具药用之功效。

  龙南紫皮大蒜的瓣肉细嫩致密,每个蒜包一般有10-20瓣,蒜包紧实耐贮,生食香脆辛辣,熟食香味浓郁,品质优良,营养丰富。

  大蒜中的“大蒜素”对白喉杆菌、伤寒杆菌等多种病菌有明显的抑制和灭杀作用,“配糖体”具有明显的降压作用,“大蒜油”具有降低血脂的作用。常食大蒜,对人体消化、呼吸、血液循环等系统的疾病都具有良好的预防和治疗作用。长期以来,我国不少地方民间都把大蒜作为防流感、肝炎、流脑的首选天然良药。

编辑:钟雅欢
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