品种丰富多样的兴国江背米果

2017-12-15 16:27  来源:兴国发布

  米果是赣南美食文化的重要部分,在赣南很多地方都有,但最出名要属米果之乡江背的米果,曾上了央视二套《消费主张》栏目。

  江背是赣州市兴国县的一个小镇,每逢农历单日,正是江背镇逢圩的日子。走在江背街上,大大小小上百家茶馆店里都生意红火,热闹非凡。江背米果更是琳琅满目,鱼包、“油七”、薯包、辣椒包、花生饼、冲天炮、茄子包、灰水米果、仙人冻、黄元米果、喜米果、艾米果……品种丰富多样,直叫人流口水。

  兴国江背人不仅把米果当作一种美食,更是把它当作一种民间最接地气的休闲文化,同时带动了当地的经济发展,解决了当地一部分人的就业问题。(刘厚锋 钟庭根 黄燕玲)

  遨游在“油海”,跳出排成排,我就是鱼包。

  鼓鼓囊囊,晶莹剔透,油七新鲜出炉啦!

  或条或圆,炸至金黄,外酥里嫩,此乃薯包。

  鲜嫩青椒,外裹米粉,过油炸之,成辣椒包。

  茄子切片,裹上米粉,外焦里嫩,茄子包是也。

  仙人冻,米浆、仙人草,配上鲜红的辣酱水,色艳味香。

  白白嫩嫩,口感极佳,喜米果。

  清香翠绿,质柔带韧,艾米果也

 

编辑:钟雅欢

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