【客家美食】经典改良版东坡豆腐
  豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油【详细】
  【客家美食】故乡味道“菜包粄”
  菜包粄,又叫菜粄、包菜粄、包粄,是一种比较常见的客家粄。这种粄也是最受欢迎的一种客家粄之一,一提起它,外游的陆河人就会情不自禁地想起家乡。不过,这种粄倒不是客家人所独有的,其实海陆丰的福佬人也有,只是他们叫做“菜包果”,彼此的称呼不同而己。菜包粄和擂茶、咸菜,大概是陆河人最为喜爱的三种食物,也是最能勾起思乡之情的三种食物了。【详细】
  客家老黄酒(三年陈酿)
  在中药处方中,常用客家娘酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草药,或调制“人参再造丸”等中药丸,以及各种药酒。因此,客家酿酒可谓医药上很中药的辅佐料或“药引子”。【详细】