【客家美食】鹅卵石焖鸭:香甜可口滋阴补肾
  鹅卵石焖鸭(又名李德鸭)瑞金清末民间百姓喜爱的客家美食,选取当地的土鸭,配上党参,枸杞等中药,锅底垫上硪卵石用炭火焖熟,其味香甜可口,滋阴补肾。【详细】
  【客家美食】雪片糕像鹅毛大雪片片飞来
  以优质晚糯米、茶油和精白糖为原料精制而成,以其洁白似雪片薄如纸而名雪片糕,又名云片糕。该产品糕片柔软,甜而不腻,清爽可口,颇具地方特色之风味,且有活血提神,顺气健胃之功能。南康、于都、信丰、赣县等地均有生产,南康坪市最为著名。【详细】
  【客家美食】全南磨斋:口感香醇韧劲足
  全南磨斋为纯手工制作,可煎、炒、蒸、煮,磨斋口感香醇,韧劲足,有嚼劲,是招待客人的主要“茶食”和回赠客人的重要食品,其原料为纯属农家绿色食品。【详细】